Одеса е може би най-аристократичният и романтичен град в Украйна. Разположен на черноморското крайбрежие, той е основан от руската императрица Катерина Велика и наречен на името на древногръцката колония Одесос, населявала българските земи. Първоначално е служел като военноморска крепост, но постепенно придобива статута на морски курорт. В архитектурата му се усеща италианско и френско влияние, като пример за това са дворецът на Лев Толстой, Френския булевард, Оперният театър и други.